Cách làm heo quay bằng lò nướng :)

Ở NZ tui thấy có bán heo quay nhưng hơi bị mắc, cửa hàng Tàu làm màu lại đỏ quá nhìn ứa gan, tui quyết định mài mò làm món này. Sau khi nghiên cứu thấy có 2 cách làm chính, 1 là dùng bột tiêu mặn (bicarbonat of soda) nếu làm ko khéo dễ bị cháy và đắng miếng da, cách thứ 2 ko dùng thứ này, thay bằng giấm và muối. Tui làm theo cách 2, nghĩa là ko dùng bicarbonat of soda nghen. Dễ và ngon ơi là ngon, da giòn vàng, nổ lên lụp bụp giống heo quay bán ở Việt Nam, thịt thơm vừa ăn.