Category Archive: chiện ăn uống

Làm bánh flan caramel dễ ẹt! ^^

* Nướng hay hấp???
Tui thử nghiệm cả 2 cách. Theo cá nhân thì nướng bánh sẽ vàng hơn, mùi thơm hơn, ít bị rỗ. Nướng cách thủy là cách để khuôn bánh vào khuôn khác đổ nước tới nửa chén khuôn nhỏ (như hình), để lửa 160-180 độ C, khoảng 40 phút thì bánh chín.

Tự làm khô bò ;)

Khô bò là món tui không bao giờ nghĩ mình sẽ làm, huống chi là làm! Bây giờ thèm quá mà không ai bán buôn (hoặc quá mắc), trong khi tuần này là Happy Beef Week nên thịt bò rẻ hơn xương heo nữa. Tui nảy ra ý định làm bò khô để dành ăn dần cho đã cơn thèm.

Bánh mì chuối đơn giản :)

Tui ko thích ăn chuối lắm, nhưng lại cực kỳ thích mùi bánh chuối [ hoặc sự kết hợp tuyệt vời khác là chocolate + chuối ]. Vì thế cho nên bánh mì chuối trở thành 1 trong những món favorite của mình hihi…. Tui ưa những công thức nấu nướng nào vừa đơn giản vừa hiệu quả. Thời đại này quả thiệt phải cảm ơn Internet và Google đã hỗ trợ mình tìm ra được nhiều recipe khác nhau để thử. Những thứ tui post lên blog này đều được tui thêm bớt cho hợp với mình, và đều làm thành công dễ dàng bởi sự đơn giản của nó. ^^

Bánh yellow cupcake :)

Mình hơi bị nghiện cupcake, loại mềm và ẩm chứ ko khô nhé. Loại yellow cupcake này đơn giản dễ làm vô cùng, lại ngon và để được 2, 3 ngày, nếu có topping sữa chua cũng ngon, hoặc thêm nhân + nuts tùy thích héng. Dạo này ít post công thức lên blog vì không có thời gian viết lại. Giờ phải siêng chút mới được, vì nhận ra là lên blog search lại công thức món ăn cũ để làm lúc quên luôn nhanh hơn lục lọi mớ giấy tờ, còn trí nhớ của mình thì thôi khỏi nói.

Cách làm heo quay bằng lò nướng :)

Ở NZ tui thấy có bán heo quay nhưng hơi bị mắc, cửa hàng Tàu làm màu lại đỏ quá nhìn ứa gan, tui quyết định mài mò làm món này. Sau khi nghiên cứu thấy có 2 cách làm chính, 1 là dùng bột tiêu mặn (bicarbonat of soda) nếu làm ko khéo dễ bị cháy và đắng miếng da, cách thứ 2 ko dùng thứ này, thay bằng giấm và muối. Tui làm theo cách 2, nghĩa là ko dùng bicarbonat of soda nghen. Dễ và ngon ơi là ngon, da giòn vàng, nổ lên lụp bụp giống heo quay bán ở Việt Nam, thịt thơm vừa ăn.

khô mực chiên nước mắm :)

Dạo này tui lại lấy bếp ra làm niềm hạnh phúc giải stress như trước. Vì nhà còn mấy con mực nhưng nướng lên ăn thì thường quá, tui bò lên mạng kiếm cách làm cái gì đó làm món khác từ khô mực. Làm xong ăn thấy rất ngon và dễ, nên post lên đây bà con làm ăn chơi.