Category Archive: chiện ăn uống

Quán nhỏ và những bài học lớn!

…Bạn hỏi “Mày tốt nghiệp Master nước quài rồi mày đi bán bánh mì thiệt hả?”
*bài viết kỷ niệm quán nhỏ ra đời được 1 tháng!*

Queenstown – Thiên đường còn đó!

Queenstown là địa điểm được nhắc tới nhiều nhất khi trả lời cho câu hỏi “Đến New Zealand du lịch thì đi đâu?” Thành phố nhỏ này là một trong những nơi được chọn quay bối cảnh của phim Lord of the Ring, nó giữ nguyên được vẻ đẹp vừa hoang dã vừa lãng mạn và kỳ lạ là khiến tui thấy có chút gì đáng sợ (mà là đáng sợ đầy thú vị).

Thịt kho đậu hũ ngày mưa :)

Trời mưa lâm thâm, bắc nồi cơm hơi nát xong quay qua làm món thịt kho đậu hũ, 20 phút sau có thể ăn hết nồi cơm đó nghen! Vừa ngon vừa dễ, đậu thơm mềm thấm gia vị, thịt ba rọi trong và ko quá dai, thơm phức vị tiêu + nước mắm. Đời, chỉ có thế thôi mà Hihi…

Tự nấu bún riêu cua ngon ơi là ngon :)

Đã nấu bún riêu mấy lần nhưng vẫn thấy gì đó thiêu thiếu. Cuối cùng nhận ra mùi vị sẽ giống ở nhà nhất phụ thuộc 2 yếu tố, 1 là loại mắm tôm sẽ dùng nêm, 2 nhất thiết phải là cua/tôm tươi mới được! Cách làm nằm đã được tui chỉnh sửa theo nguyên liệu có sẵn và khẩu vị miền Nam.

Thịt ba rọi xào mắm ruốc sả ớt :)

*Lúc qua New Zealand tui rầu rĩ nhớ các món mắm, nhất là mắm ruốc. Hôm trước đã lùng sục được hũ mắm này, thiệt mừng muốn xỉu. Hồi đó cũng thắc mắc sao phân biệt mắm ruốc và mắm tôm ở nước ngoài, giờ biết rồi để lên đây cứu chị em đạo mắm giống mình. Hehe…

Tự làm bánh cuốn tại nhà :)

Một ngày đẹp trời rảnh rỗi tui quyết định mần bánh cuốn với những điều kiện sẵn có, bằng chảo chống dính chứ ko phải “hệ thống đổ bánh cuốn” như mí cô ở nhà. Ghi lại ở đây để ai muốn mần thì mần. Tất cả công thức trong tag Chiện ăn uống blog này đều theo tiêu chí dễ làm, gọn gàng, và cơ động (vì tui hiện sống xa chỗ mà đi ra đầu ngõ là mua được cọng hành mớ rau), nên mấy bạn xa quê có thể tập mần ăn cho zui nhen.