Category Archive: chiện ăn uống

Tình bạn tri kỷ Pháp – Việt trong ẩm thực Việt Nam


tôi cảm thấy hạnh phúc cho mối lương duyên Pháp Việt này, vì thật ra người Việt cũng đã phát triển và đưa món Pháp lên một tầm mới với bề dày lịch sử ẩm thực của mình, tạo ra một sự giao thoa duyên dáng giữa nền ẩm thực Âu Á và lại rất bình dân (như con lai xa thì thường rất xinh đẹp và thông minh:)

Chữ Quốc Ngữ, Thiên Chúa giáo và cầu Long Biên, hay sự ảnh hưởng của Pháp ở Việt Nam!


Người Pháp còn có nhiều ảnh hưởng đến Việt Nam mà bây giờ chúng ta khó nhận ra. Nhà bạn có một tủ thuốc với rất nhiều thuốc linh tinh không? Bạn có biết người Pháp cũng như Việt thích nói lấp lửng, ngụ ý, văn hoa trong lối nói thường ngày không? Bạn có biết bao nhiêu từ vựng chúng ta vay từ tiếng Pháp không? Bạn có biết bây giờ dù là dân Châu Âu hay Châu Mỹ Châu Đại Dương gì tới Việt Nam ta cũng gọi là Tây không? Bạn có biết khi giao dịch với người “Tây”, người Việt có khả năng thua nhiều hơn do tư tưởng nhún nhường và lùi một bước, phục tùng xưa để lại không?

Quán nhỏ và những bài học lớn!


…Bạn hỏi “Mày tốt nghiệp Master nước quài rồi mày đi bán bánh mì thiệt hả?”
*bài viết kỷ niệm quán nhỏ ra đời được 1 tháng!*

Queenstown – Thiên đường còn đó!


Queenstown là địa điểm được nhắc tới nhiều nhất khi trả lời cho câu hỏi “Đến New Zealand du lịch thì đi đâu?” Thành phố nhỏ này là một trong những nơi được chọn quay bối cảnh của phim Lord of the Ring, nó giữ nguyên được vẻ đẹp vừa hoang dã vừa lãng mạn và kỳ lạ là khiến tui thấy có chút gì đáng sợ (mà là đáng sợ đầy thú vị).

Thịt kho đậu hũ ngày mưa :)


Trời mưa lâm thâm, bắc nồi cơm hơi nát xong quay qua làm món thịt kho đậu hũ, 20 phút sau có thể ăn hết nồi cơm đó nghen! Vừa ngon vừa dễ, đậu thơm mềm thấm gia vị, thịt ba rọi trong và ko quá dai, thơm phức vị tiêu + nước mắm. Đời, chỉ có thế thôi mà Hihi…

Thịt ba rọi xào mắm ruốc sả ớt :)


*Lúc qua New Zealand tui rầu rĩ nhớ các món mắm, nhất là mắm ruốc. Hôm trước đã lùng sục được hũ mắm này, thiệt mừng muốn xỉu. Hồi đó cũng thắc mắc sao phân biệt mắm ruốc và mắm tôm ở nước ngoài, giờ biết rồi để lên đây cứu chị em đạo mắm giống mình. Hehe…