cá khô + đậu hũ

IMG_066s3

Cá khô chiên giòn lên, quậy xíu đường ra chén, xíu bột ngọt + nước, khi cá khô đang trong chảo nóng sắp được thì rưới vào. Cá khô vừa mặn vừa ngọt, ăn mí chén cơm lận bụng no tới chiều. Người ta biểu đó là món nhà nghèo. Mà tui thấy ăn thiệt là hao cơm, bị ngon quá chừng mà!

.

Còn lời hứa làm 10 món đậu hũ nữa. Đậu hũ chiên chấm mắm tôm (1) là 1 trong số đó. Đậu hũ non mua về rửa ráo nuớc đem chiên lên ngon hết sẩy. Mà cẩn thận để nó vỡ tè le  hết.

IMG_0155

Hôm trước làm món đậu hũ chiên xù (2) ko giống ngoài tiệm lắm vì ko bít bí kiếp. Có người chỉ bí kiếp là trộn tứng đánh tan chung với bột chiên giòn thiệt sệt, nhúng miếng đậu qua đó, xong nhúng vô bột chiên xù rồi quăng liền  vô chảo dầu ngập nóng… Ăn với sốt mayonaise. chẹp chẹp. Với món đậu hũ non chiên trứng (3), đậu hũ canh hẹ  (4)  nữa là cũng nhìu rùi nghen!

Còn đậu hũ hấp nấm (5), đậu hũ sốt cà (6), đậu hũ … [ chưa nghĩ ra :(( ai có hem? ]